Der Trend geht deutlich zum Selbstgemachten! Da weiß man wenigstens, was man wirklich ißt - und darüber hinaus bietet die unerschöpfliche Vielfalt der Rezepte und individuellen Möglichkeiten stets neue "Gustostückerln"!

Diosos Buch beschreibt alle Methoden, Obst haltbar zu machen!

Aus dem Inhalt: • Einfrieren • Sterilisieren - Kompottherstellung • Heißeinfüllen von Früchten • Trocknen - Dörren - Darren • Obstsäfte und -sirupe • Konfitüren, Marmeladen und Gelees • Obstmus • Obstkäse bzw. -pasten • Obströster • Kandiertes und glasiertes Obst • Chutneys • Süß-sauer eingelegtes Obst • Obst in Alkohol • Fruchtliköre und Ansatzschnäpse • Fruchtaromaessige • Frischlagerung von Obst