"Wikinger" Rauchsalz - Wacholder (grob) Glas - 160 g.

Wikinger Rauchsalz "Wacholder" aus Dänemark.

Für den Grillabend, festlich gedeckten Tisch, germanische Hochzeit - Brauchtum Germanenhochzeit.

Rauchsalz als Geschenk-Idee für das Ehebündnis / Eheleite.

 

Eindrucksvoller kräftiger Geschmack, aromatischer Rauch, Feuer, intensive Würze. Diese Eindrücke vermitteln das Aussehen sowie das Aroma dieser wohl edelsten dänischen Rauchsalz Variante der Gegenwart. Nur ca. 5% aller Rauchsalz-Arten werden übrigens wirklich geräuchert. Die meisten Rauchsalz-Arten sind mit Rauch-Aromen versetzt.

Unser Räuchersalz ist aus ausschließlich Salz aus dem Toten Meer - nach Wikingerart geräuchert.  Es wird hierzu Wachholderholz extra aus Norwegen importiert, da dort schadstoffarmes Holz wächst. Das mit Wachholder-Holz geräucherte Salz ist bei vielen unserer Kunden beliebt, da es mit seinen vielen Aroma-Nuancen weich am Gaumen  und würzig im Geschmack. Das Salz wird bei 65 - 85 Grad bei einem langwierigen und kostspieligen Prozess in speziell entwickelten Ofen geräuchert.

Beim Verwenden dieses Salzes erhält man eine Ahnung, wie die nordischen Völker ihr Salz gewannen. Meerwasser oder Sole wurde auf das brennende Feuer gegossen. Der Wasseranteil verdampfte und das ausgefällte Salz haftete an den verkohlten Holzscheiten. Das Salz wurde vom Holz abgekratzt und konnte verwendet werden.

 

Das Wikinger Rauchsalz eignet sich hervorragend für:

Eier, Tomaten, Gurken, Fisch und alle Sorten von Fleisch. Es verleiht dem Steak einen besonderen Geschmack von über Feuer zubereitetem Fleisch - auch wenn es im Ofen zubereitet wird.

Die Haltbarkeit ist unbegrenzt. Das Salzgefäß sollte immer gut verschlossen werden, damit das Raucharoma nicht verloren geht. 

In diesem Rauchsalz befinden sich keine Riesel-Hilfen, Geschmacks-Verstärker oder andere zugesetzte Stoffe.  Inhaltsstoffe: 6 % Na, 13 % K, 9 % Mg0., 4 % Ca, 46 % Cl0, 5 % Br0, 4 % Carbonat, kleinere Mengen Ammonium, Sr, Mn, Fe, F, I, Sulfat.